Berg Hefeweizen 0,5 ltr. - 9 Flaschen

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Im Reifekeller der Berg Brauerei in Ehingen-Berg sieht man Hefeweizen in offenen Bottichen gären – eine Braumethode von ganz großer Seltenheit – aufwendig und dadurch praktisch vergessen. Mit dieser Methode kommt der obergärige Charakter der Hefe zu seinem besonderen Ausdruck.

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Der Gärschaum mit seinen Gerbstoffen und anschließend die Hefe werden mit dem großen Sieblöffel abgehoben. Die mit dem Sieblöffel abgehobene Hefe wird zur Vergärung des nächsten Suds der Würze zugegeben.

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Brauerei/Hersteller Berg Brauerei, Brauhausstraße 2, 89584 Ehingen-Berg
Biersorte Weißbier / Weizenbier
Alkoholgehalt in % 5,1
Stammwürze in % 12,7
Zutaten Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Inhalt 0,50 Liter
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